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Saturday, October 17, 2020

पौष्टिक आहार ही स्वस्थ जीवन का आधार - डा फूल कुमारी

हमीरपुर, महेश अवस्थी  । कृषि केंद्र कुरारा हमीरपुर मे विश्व खाद्य दिवस पर प्रसार कार्यकता को प्रशिक्षित किया गया ।जिसमें 36 आंगनवाड़ी कार्यकर्त्री व 3 सुपर वाईजर ने भागीदारी की ।गृह वैज्ञानिक डॉ फूल कुमारी ने आगंनवाड़ी कार्यकर्त्री को मुरिंगा कड़ी पत्ता युक्त पोषक इडली, साभर एवं  नारियल की चटनी, आदि बनाने की विधि की जानकारी देकर बनाना सिखाया  ।केंद्र के वरिष्ठ वैज्ञानिक एवम अध्यक्ष डॉ मो मुस्तफा ने दैनिक जीवन मे संतुलित


आहार की उपयोगिता के बारे में विस्तार से बताया l  कयोंकि सहजन एवं करी पत्ता , पोटीन , आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए का बहुत अच्छा सोत  है  जो कुपोषण की समस्या  दूर करने में सहायक सिद्ध होगा l  केंद्र के वैज्ञानिक डॉ चंचल सिंह ने गृह वाटिका लगाकर घर मे ही पोषक सब्जियों के उत्पादन के बारे में जानकारी दी।वैज्ञानिक डॉ प्रशांत कुमार ने उद्यानिकी से जुड़े विभिन्न प्रकार के फल व सब्जियों के उत्पादन के बारे में विस्तार से बताया कि इनमे क्या पोषक तत्व पाए जाते है। पोषक आहार  स्वस्थ जीवन के लिए बहुत आवश्यक हैl


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